HERNÁNDEZ ESTRADA, Z. J.; RODRÍGUEZ ESPAÑA, M.; ÁNGEL JUAREZ, S. DE J.; SUÁREZ-QUIROZ, M. L.; GONZÁLEZ-RIOS, O.; FIGUEROA-HERNÁNDEZ, C. Efecto del tostado en la composición química de los granos de café. Contactos, Revista de Educación en Ciencias e Ingeniería, n. 135, p. 5 - 15, 27 ene. 2025.