La helicicultura como alternativa de desarrollo en México
Palabras clave:
Caracoles, Helicicultura, Territorio mexicano
Resumen
'Helicicultura' es el nombre formal que se le da a la cría de caracoles y es considerada como una actividad incipiente en México además de su potencial por sus condiciones climáticas y topográficas, y el hecho de que existen especies comerciales de caracoles ya asentadas en el país, entre ellas el caracol de jardín marrón (Cantareus aspersus). Este artículo funciona como una recopilación de los siguientes temas: los orígenes de la helicicultura y los métodos de crianza; ciclo de vida de los caracoles, especies comerciales y sus beneficios como alimento y fuente de cal; recomendaciones a los agricultores mexicanos para ingresar a los mercados locales e internacionales.
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Citas
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Publicado
2021-06-14
Cómo citar
Corzas Cruz, J. S., & Silvia Gómez, S. E. (2021). La helicicultura como alternativa de desarrollo en México. Contactos, Revista De Educación En Ciencias E Ingeniería, (120), 19-34. Recuperado a partir de https://contactos.izt.uam.mx/index.php/contactos/article/view/116
Sección
Artículos
