La Química de los Productos Naturales
¿qué es y para qué nos sirve?
Resumen
Este artículo tiene el objetivo de presentar al público en general la existencia de una disciplina científica que, a lo largo de la historia, ha permitido no sólo entender las interacciones (a nivel químico) y relaciones existentes entre todos los seres vivos (incluyendo a las bacterias, los hongos, las plantas, y los animales), sino también, cómo el ser humano ha aprovechado este conocimiento para su propio beneficio, obteniendo así medicinas, agroquímicos y fertilizantes para los cultivos, suplementos alimenticios, cosmecéuticos, nutracéuticos, entre otros productos de valor agregado a partir de la naturaleza misma. Todo esto, gracias al trabajo de investigación y desarrollo tecnológico que se realiza en la Química de Productos Naturales. Sin embargo, antes de llegar a ella, definamos algunos conceptos fundamentales que nos permitan entender mejor qué es y para qué nos sirve.
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Citas
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