¿Cómo puede la ganadería contribuir a reducir la problemática ambiental del planeta?
Resumen
La humanidad vive hoy en día en lo que se le ha denominado “tormenta perfecta”, formada de la degradación de terrenos, cambio climático global y el crecimiento poblacional. Es llamada de esa forma, por retroalimentarse entre sí, magnificando el problema ambiental mundial. La ganadería ha sido señalada como una de las mayores responsables en emisiones de gases de efecto invernadero, como contribuyente a la degradación de terrenos y al cambio climático global. En el primer eslabón de la producción de carne de res, que viene siendo la producción de crías en ranchos ganaderos, el uso no sustentable del pastoreo ha ocasionado degradación de terrenos, en algunos casos. Cuando esto es de una magnitud muy grande en términos de tiempo de recuperación y de recursos económicos necesarios para recuperar los ecosistemas ganaderos, se le llama desertificación. Aquí presentamos algunas alternativas sustentables para el sector ganadero de producción de carne de res, y que pueden contribuir a reducir la problemática ambiental del planeta, basándonos en la teoría de conectividad funcional del paisaje y seguimientos de varios años de áreas con manejos para recuperar ecosistemas degradados áridos.
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Citas
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